Il primo ristorante McDonald’s in Italia apriva esattamente 40 anni fa a Roma, in Piazza di Spagna nel marzo 1986. Sbarco condito da non poche polemiche circa la scelta (e le possibilità di successo) di portare nel panorama gastronomico italiano una catena di fast food che pochi punti aveva in comune con la nostra cucina mediterranea.
Ebbene a distanza di 4 decenni McDonald’s “è ora presente con una rete che supera gli 800 ristoranti, con oltre 40.000 occupati diretti (53.000 considerando l’indotto)”, ha detto Giorgia Favaro, ceo dell’azienda in Italia.
L'ESPANSIONE del colosso americano, re dell'hamburger e delle patatine fritte, non accenna a battute d'arresto. Tutt'altro: McDonald’s punta a 1.000 ristoranti entro il 2029 per investimenti pari a circa 1 miliardo di euro, tra nuove aperture e ammodernamento di locali esistenti. In ballo ci sono 3.000 opportunità di lavoro.
Risultati probabilmente ottenuti anche grazie alla capacità del marchio di evolvere la sua formula: ”Gran parte dei nostri fornitori è italiana e negli anni abbiamo valorizzato prodotti come il Parmigiano Reggiano, la cipolla di Tropea, il pomodoro di Pachino e il miele biologico. Abbiamo quindi mantenuto la nostra identità ma adattandoci alle aspettative locali”, ha sottolineato la responsabile.
LE APERTURE. Solo quest’anno saranno circa 60 i ristoranti che tireranno su le saracinesche per un investimento di 300 milioni di euro. Le maggiori opportunità riguarderanno le aree dove il marchio è meno presente, come province e piccoli centri, ma anche nel Sud dove negli ultimi anni è comunque aumentata la presenza di locali.
Va da sé che di pari passo si apriranno migliaia di nuovi posti: come detto, più o meno 3.000 sé consideriamo la media di impiegati in ogni locale McDonald’s. D'altronde, il capitolo lavoro è uno dei cavalli di battaglia dell'azienda, fiera di essere, come ribadito da Favaro, tra coloro che più investono nella formazione: “circa un milione di ore all’anno. Abbiamo inoltre firmato il primo contratto integrativo aziendale, che oggi copre circa 20.000 dipendenti, con misure di welfare, supporto alla genitorialità e strumenti come la banca ore solidale”.
ASSUNZIONI. McDonald’s avvierà a breve importanti e sostanziose campagne di reclutamento. I profili professionali ricercati sono noti: addetti alla ristorazione (crew) e restaurant manager. Per i crew si richiedono: diploma di scuola media superiore, ottime capacità relazionali, buone capacità organizzative, flessibilità. Per i manager: esperienza continuativa di almeno un anno, doti di leadership.
Per candidarsi il sito di riferimento è: www.mcdonalds.it/lavora-con-noi/posizioni-aperte. Già da adesso ci sono ricerche attive per tantissime località in tutta Italia, da Nord a Sud, tra cui Roma.
I CONTRATTI. Sono in genere inizialmente a tempo determinato (specie per i crew) ma con ampie possibilità di passare in tempi brevi a un rapporto di lavoro stabile. Con la stessa velocità, i dipendenti più meritevoli possono salire di carriera e diventare in un arco di tempo piuttosto breve responsabili di un ristorante della catena.
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